Detorsolatura e separazione delle cimette
Progettato per la decorticazione e il taglio delle verdure, consente di ottenere tagli uniformi e una produzione stabile.
Quando la consistenza del taglio fresco è importante
Nella lavorazione fresh-cut, una rimozione incoerente del torsolo e un taglio irregolare comportano sprechi inutili, una qualità delle porzioni variabile e una riduzione dell’efficienza della linea. La serie DCM supporta una detorsolatura controllata e risultati di taglio ripetibili, contribuendo a stabilizzare le fasi successive di porzionatura e confezionamento.
Cosa rende diversa la nostra serie DCM
La serie DCM combina detorsolatura e taglio in un sistema industriale controllato, progettato per la produzione continua di fresh-cut. Grazie a una gestione stabile del prodotto e a prestazioni di taglio ripetibili, garantisce un output uniforme e una riduzione della manipolazione manuale. Disponibile nelle configurazioni a linea singola e doppia, il sistema può essere adattato a diverse esigenze di capacità mantenendo una qualità di taglio costante.
Cambio rapido del prodotto
Il passaggio da un prodotto all’altro avviene rapidamente grazie alla selezione del programma tramite il touchscreen e ai sistemi di sgancio rapido integrati. Le teste di taglio possono essere sostituite in circa un minuto, riducendo al minimo i tempi di inattività durante le transizioni di prodotto.
Opzioni di taglio e divisione flessibili
Un’unità di taglio/divisione aggiuntiva posizionata dietro la testa di incisione permette di dividere i prodotti in 2, 4, 6 o 8 pezzi a seconda del coltello selezionato. Il design modulare a sgancio rapido consente di cambiare rapidamente la configurazione per adattarla alle diverse specifiche dei prodotti.
Controllo intuitivo e manutenzione semplice
Un’unità di taglio/divisione aggiuntiva posizionata dietro la testa di incisione permette di dividere i prodotti in 2, 4, 6 o 8 pezzi a seconda del coltello selezionato. Il design modulare a sgancio rapido consente di cambiare rapidamente la configurazione per adattarla alle diverse specifiche dei prodotti.
Progettato per l'integrazione igienica
La serie DCM è costruita per gli ambienti in cui si producono prodotti freschi, grazie a un design igienico e a un layout che supporta routine di pulizia efficienti. I componenti facilmente accessibili e le superfici lisce semplificano le procedure di lavaggio e manutenzione.
Configurazioni della serie DCM
La serie DCM è disponibile nelle configurazioni Single Line e Twin Line, che consentono ai produttori di adattare la capacità, il layout e la strategia di produzione alle loro esigenze operative.
Linea singola
Progettato per una produzione mirata con un layout snello.
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Una corsia di lavorazione per decoro e taglio
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Adatto a capacità produttive medio-piccole
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Ingombro ridotto
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Ideale per operazioni con spazi limitati
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È adatto per i cicli di produzione di un singolo prodotto o per i programmi di prodotti stabili.
La Single Line offre una lavorazione controllata e affidabile in una configurazione semplificata, che la rende un’ottima scelta per le applicazioni dedicate ai prodotti freschi.
Linea Twin
Progettato per una maggiore produttività e una maggiore flessibilità di produzione.
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Due corsie di elaborazione parallele in un unico sistema
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Aumento della capacità senza raddoppiare l’ingombro
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Possibilità di far funzionare lo stesso prodotto su entrambe le linee per ottenere una produzione più elevata
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Possibilità di eseguire diversi prodotti contemporaneamente (a seconda della configurazione)
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Migliora la continuità della produzione in ambienti ad alto volume
Twin Line supporta una produzione più elevata e una maggiore flessibilità operativa, rendendola adatta a impianti di taglio fresco di grandi dimensioni o a produttori con programmi di prodotti variegati.
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